身体に良いものを食べる3年という月日をかけて、土の下に伸びていく自然薯。 1メートルを超えるのだから、折らずに掘り起こすのも難しい作業である。 名人の作る自然薯は、長年の経験と研究をつに重ねて、ようやくたどり着いた作品なのだ。 「過去の失敗があるからこその 今」なのである。 ...
